Nouvelles de la bière belge

 

Il y a beaucoup d’amateurs de bières noires, et pas seulement des amateurs de hard rock ! Mais peu de monde sait expliquer ce qui rend la bière noire ? Petit article dédié à la bière noire. C’est quoi une bière noire ? Une bière noire est une bière dont la couleur est foncée. Elle […]
Une étude scientifique californienne du Dr. Mike McCullough de College of Agriculture, Food & Environmental Sciences a démontré que la bière artisanale est plus saine pour la santé que le vin rouge et que la bière industrielle. Tandis que l’adage veut qu’un verre de vin rouge par jour tienne le docteur à l’écart, qu’en est-il pour un […]
Avant d’ouvrir La première chose que je me suis demandé lorsque j’ai découvert ce livre, c’était de savoir s’il avait été écrit par Fred et Jamy de la fameuse émission de ma jeunesse… Surtout que le personnage sur la couverture porte une belle paire de lunettes rondes… Ce que je trouve pas mal sur cette […]
Vous n’êtes peut-être pas encore au courant, mais la ville de Milan n’est pas seulement un temple du shopping et du luxe à l’italienne. C’est aussi un endroit fantastique pour consommer de l’excellente bière à foison (et avec la modération de rigueur). De manière générale, la scène craft-beer italienne est très active depuis son renouveau […]
La Bretagne c’est pour moi une région à part, celle qui vous fait rêver et que peu de monde apprécie à sa juste valeur. Synonyme pour de nombreuses personnes de pluie, de beurre et autres galettes. Mais pour moi c’est bien plus ! Les Bretons font partis des gens les plus accueillants, ils ont une […]
Une nouvelle année pour un nouveau baromètre des tendances bière cette année. L’année dernière a vu l’essor des NEIPA, des Berliner Weisse et des milkshake IPA, quelles sont les tendances cette année ? 1. Les sour au lactose Grosse tendance aux USA qui pointe le bout de son nez en France en cette fin d’année […]
Introduction : ouvrir un bar à bières indépendantes Ouvrir un bar à bières indépendantes c’est le rêve de nombreux entrepreneurs qui souhaitent faire aujourd’hui carrière dans l’industrie brassicole ou se reconvertir. Ce dossier spécial a pour but d’orienter ces entrepreneurs passionnés afin de les accompagner dans leur démarche. Au programme, l’ensemble des éléments légaux nécessaires […]
  La brasserie : C’est dans la ville de Waterloo, en Belgique, et suite à leur études, qu’Alexis et Laurent ont décidé en 2014, de créer une brasserie à leur image. La brasserie du Lion est une brasserie jeune, dynamique, qui a pour but de concevoir et produire des bières fines, bio et hauts de […]
En France, il existe à ce jour diverses compétitions brassicoles telles que le Concours Général Agricole ou encore le Cérémonie des Fourquets de Saint-Nicolas de Port. En 2018, une nouvelle compétition d’ampleur verra le jour, le France Bière Challenge, une approche différente puisque les bières seront ici jugées par style. Une compétition par style, choix […]
L’hiver est arrivé. Il fait un temps à ne pas mettre le nez dehors et c’est l’occasion pour renforcer tes connaissances sur ton sujet favori, la bière. Tu ne cherches pas tant un livre sur les techniques de production de la bière que sur la culture de la bière et son environnement. Tant mieux, les […]
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