Nouvelles de la bière belge

 

Logan Plant, fils de Robert Plant le chanteur de Led Zeppelin, va-t-il vendre des parts de sa brasserie Beavertown à Heineken ? La question secoue l’ensemble de la planète brassicole européenne en ce mois de mai 2018. La brasserie Beavertown est devenue en l’espace de 6 ans à peine une des brasseries les plus populaires de […]
Suite de notre reportage en République-Tchèque dans l’arrière-pays à la rencontre d’une brasserie qui a complètement révolutionné la vision tchèque des bières artisanales et impulsé le mouvement irréversible des brasseries indépendantes, il s’agit de la Pivovar Matuška. Si l’on ne devait citer qu’une seule micro-brasserie tchèque, Matuška serait probablement mentionné par de nombreux amateurs de bière. […]
Chaque année, de nouveaux mots entrent dans Le Larousse et Le Robert, les célèbres dictionnaires français. Quelle bonne surprise en cette année 2018 de voir figurer deux mots que les biérophiles et lecteurs de notre webzine connaissent biens parmi les 150 nouveaux mots ajoutés, à savoir biérologie et zythologie. Les mots biérologie et zythologie vont […]
Le sous-bock, cet objet en papier cartonné que tout le monde connait mais dont peu connaissent l’origine, son histoire et son réel intérêt. Retour sur l’invention et l’évolution de cet objet atypique bien connu des tégestophiles et des amateurs de bière en général. Le sous-bock, de son nom allemand bierdeckel, a donc été inventé par […]
C’est la fin de notre Grand Con-Cours, il est l’heure de désigner les grands gagnants. Parmi les 6 finalistes, je suis certain que tout le monde se demande quelle a été la bière la plus populaire, et quelle sera la bière que nous brasserons en collaboration avec Les Brasseurs Masqués. Et bien mes chers amis, il […]
De temps en temps, on peut remarquer en gras (mention de l’allergène oblige) le lactose parmi les ingrédients contenus dans une bière. Historiquement,  le lactose fut ajouté dans les Milk Stout, puis s’est démocratisé depuis 2017 dans les autres styles de bière Début avril je suis allé à la rencontre de Jocelyn Chazel, co-fondateur et brasseur […]
Tandis que Lyon Bière Festival vient de se déroulait, que Provence Bière Connexion se déroule ce weekend, la Paris Beer Week arrive à grande vitesse avec du très lourd prévu pour toute la semaine et notamment pour les Grand Final. Un événement qui aura lieu sur deux jours, les Samedi 9 et Dimanche 10 Juin. […]
Après une semaine intense de proposition de concepts de bière complètement loufoques par les beerfriends, Les Brasseurs Masqués ont tranché pour sélectionner 6 concepts de bières complètement déjantés. Merci à tous les participants. Il est désormais l’heure de choisir quel sera le concept qui sera brassé à grande échelle ! Alors, d’après toi, quelle est […]
Le plat :    Aujourd’hui nous réalisons un plat simple mais délicieux. Originaire du nord de la France, le poulet au maroilles est constitué d’escalope de poulet, du fromage de Maroilles, de la crème, et de la bière. Chez Happybeertime, on a décidé d’y intégrer de l’Eurélienne blonde de la brasserie de Chandres. La brasserie […]
La sentez-vous cette effervescence mêlée d’une douce brise houblonnée ? C’est le printemps et la saison des festivals de bière approche à grand pas ! Et c’est décidé, vous comptez en tirer le meilleur sans finir en rampant après une heure et demie de visite et six imperial stouts. Voici donc neuf conseils de vieux loup de […]
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