Carte des menus.

Lorsque, en 1825, le célèbre gastronome français Jean Anthelme Brillat-­Savarin écrivait : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es », il ne pouvait pas se douter à quel point il avait raison.

Par essence, le goût est la transmission de signaux par des milliers de papilles gustatives sur la langue, le palais et dans la gorge jusqu’au cerveau. Cependant, le toucher, l’ouïe, l’odorat et la vue participent tous à son action.

 

 

 

Nos plats :

Entrées

  • La plancha du caviste
    (Charcuterie, fromage, olives)
    15€
  • Bruschetta du “pauvre” façon salsa
    (Tomtates fraiches/basilic/pain/toasté)
    11€
  • Nems sauce Viet
    10€
  • Nos moules revisitées
    (Moules, Soaucisses, graines de fenouille)
    16€
  • Foie gras poelé
    (Compote de fruit, foie gras, bouillon de poule)
    17€
  • La César du Patron
    (Coeur de romaine, poulet, Parmesan, Sauce César)
    16€
  • Conchiglie Rigate Alla Dianola
    (Tomates, pili-pili)
    15€

Plats


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